Van az a süti, ami egyszerre kényelmes, gyors és ellenállhatatlanul finom – pontosan ilyen ez a banános mézes muffin étcsokis darabokkal. A puha banán, az olvadó étcsoki és a lágy facéliaméz együtt olyan párost alkotnak, amit hétköznapra és vendégvárónak is öröm megsütni.

Miért jobb cukor helyett mézzel?

A méz nemcsak édesít, hanem nedvességet és plusz aromát is ad a tésztának, ezért a vele készült muffin puhább és szaftosabb maradhat, mint a sima cukros változat. A banánnal különösen jól működik együtt, mert nem nyomja el a gyümölcs természetes édességét, inkább szépen kiemeli azt.

A bio facéliaméz ebből a szempontból különösen jó választás, mert kellemesen lágy ízvilágú, így nem lesz túl nehéz vagy tolakodó a sütemény karaktere. Ettől a muffin nemcsak édes lesz, hanem kerekebb, harmonikusabb ízű is.

Miért a bio facélia méz?

A bio vagy sima facélia méz nemcsak természetes édesítő, hanem az egyik leglágyabb, legkedveltebb virágméz is. A facélia nektárjából készül, amit a méhészek gyakran kifejezetten méhlegelőként ültetnek, mert bőven termel nektárt, a méhek pedig különösen kedvelik. Finom, harmonikus íze miatt jól illik süteményekbe, így ebben a banános muffinban sem nyomja el a gyümölcs aromáját, hanem szépen kiemeli azt.

Recept

Hozzávalók

• 3 db banán

• 100 g bio facéliaméz

• 1 db tojás

• 50 g puha vaj

• teljes kiőrlésű liszt (amennyit felvesz)

• sütőpor

• étcsoki

Elkészítés

A banánokat törd össze villával, majd keverd hozzá a tojást, a puha vajat és a facéliamézet. Ezután add hozzá a lisztet és a sütőport, végül forgasd bele a felaprított étcsokit, majd adagold a masszát muffinformába. Süsd aranybarnára, amíg a muffin kívül enyhén kérges, belül pedig puha és szaftos marad.

Miért érdemes facéliamézzel készíteni?

A facéliaméz a Magyar Méz Manufaktúra kínálatában is megtalálható, és lágy, finom karaktere miatt jól illik süteményekhez. Egy ilyen receptben éppen az a jó benne, hogy természetesebb édességet ad, miközben szépen belesimul a banán és az étcsoki ízébe.

Tálalási ötlet

Ez a muffin reggeli kávé mellé, uzsonnára vagy akár egy gyors hétvégi sütéshez is remek választás. Langyosan a legjobb, amikor az étcsoki még kissé olvadós, a tészta pedig puha és illatos.