Vannak esték, amikor a konyhában állva érzed, hogy valami gyors, komfortkajára vágysz? Próbáld ki ezt a zöldpesztósz tésztát, ami olaszos eleganciát hoz az asztalra, de egy kis magyar csípős-édes csavarral, a Hot Honey-val. A végeredmény egy igazi házi keverésű, mézes zöldpesztó tészta csirkével olyan, mint egy szenvedélyes tánc: friss bazsalikom, krémes állag és pikáns íz – mindössze 20 perc alatt elkészülve.
Hozzávalók Házi Mézes Zöldpesztóhoz (4 személyre)
-
50 g bazsalikom (cserepes, friss levelek)
-
1 dl olívaolaj
-
10 dkg parmezán (reszelve)
-
2 ek Hot Honey
-
10 dkg napraforgómag
-
só ízlés szerint
-
Tészta: 30 dkg spagetti vagy penne a főzővízhez
-
Csirke: 40 dkg csirkemell filé
-
2 ek Hot Honey (csirkéhez)
-
só, bors
-
1-2 gerezd fokhagyma
Elkészítés Lépésről Lépésre: Mézes Zöldpesztó Tészta Csirkével
-
Pesztó készítése: Pirítsd meg a napraforgómagot száraz serpenyőben aranybarnára, tedd félre. Turmixban aprítsd össze a bazsalikomleveleket, reszelt parmezánt, fokhagymát, sót, olívaolajat, pirított magot és 2 ek Hot Honey-t – krémesre turmixold. Ha sűrű, hígítsd tésztafőzővízzel.
-
Tészta főzése: Forralj sós vizet, főzd a tésztát al dente-re, öntsd le, de tartsog meg ½ dl főzővizet a pesztóhoz.
-
Csípős csirke: Csíkozd a csirkét, fűszerezd sóval, borssal, aprított fokhagymával és 2 ek Hot Honey-val. Süsd serpenyőben közepes lángon 5-7 percig, míg aranyszínű nem lesz.
-
Összekeverés: Forgasd a pesztót a tésztába (főttvízzel krémesítsd), szórd rá a csirkét. Tetejére reszelj parmezánt és friss bazsalikomot.
Miért Próbáld Ki Ezt a Mézes Pesto Receptet?
-
Gyorsaság: 20 perc alatt kész, ideális esti vacsora ötlet.
-
Egészséges csavar: Napraforgómag omega zsírsavai, bazsalikom frissessége + méz antioxidánsai.
-
Változatok: Vegetáriánusként hagyd ki a csirkét, vagy próbáld gluténmentes tésztával.