Ez a gyors pác recept tökéletes grillezett vagy sült húsokhoz, ahol a mustár éles íze, a fokhagyma aromája és a citrom frissessége találkozik az MMM Hot Honey édes-csípős robbanásával. Néhány óra pácolás után omlós, karamellizált húst kapsz, amit rizzsel és salátával tálalj.
Hozzávalók (4 adag húsra)
-
2 gerezd fokhagyma, zúzva
-
4 evőkanál mustár (Dijon vagy erős)
-
3-4 evőkanál Hot Honey (édes-csípős csavarért)
-
Só, bors ízlés szerint
-
Fél citrom leve (frissen facsarva)
Hús: 1 kg csirke, sertés vagy marha (pl. comb vagy lapocka).
Elkészítés Lépései
-
Egy tálban keverd össze a zúzott fokhagymát, mustárt, Hot Honeyt, sót, borsot és citromlevet, amíg egynemű pácot nem kapsz.
-
Kend be alaposan a húst a páclével, majd fóliázz be, és tedd a hűtőbe 3-6 órára (akár egy éjszakára is).
-
Süsd vagy grillezd a húst közepes lángon, amíg karamellizálódik a felszín – kb. 15-20 perc csirkéhez, hosszabb marhához.
-
Készítsd el a rizst és egy friss salátát (pl. zöld leveles zöldségekkel, paradicsommal).
Tippek és Variációk
-
Az MMM Hot Honey a chili-méz kombóval kiemeli a hús zamatát, ahogy a manufaktúra receptjeiben is használják húspácokhoz.
-
Ha enyhébb ízt akarsz, cseréld sima virágmézre az MMM kínálatából.
-
Pácolt hús fagyasztható, így előre készítheted.
@magyarmezmanufaktura Hot Honey-s húspác? 🍯 🔥 Olyan tüzes lesz tőle a csirkéd, hogy még a serpenyő is zavarba jön. 👀 #magyarmezmanufaktura #hothoney #recept @Eszti